Jornada de Consumo y Comercialización de Alimentos Ecológicos en el Mercado Interno

El IFAPA de Camino de Purchil (Granada) ha organizado para la mañana del próximo 5 de Noviembre de 2010, una jornada donde se hablará de logística, éxitos y problemas de la comercialización de los alimentos ecológicos a distintos niveles y bajo diferentes estrategias de venta.

En la programación, que muy resumidamente se muestra a continuación, hay una amplia representación de experiencias.

PONENCIAS:

• Programa de Comedores Sociales de la Secretaría General del Medio Rural y Producción Ecológica (SGMRPE).
• Mercados locales de productos ecológicos en Andalucía (Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos, FACPE).

MESAS REDONDAS:

• Sistemas de distribución a pequeña escala. Logística y organización interna.
• Comercialización y distribución de productos ecológicos en el mercado regional y/o estatal. Restauración.

Para información e inscripciones,

   Contacto: Ricardo Ávila Alabarces

   Dirección: Camino de Purchil s/n (Granada)

   Teléfono: 958 895 200

Actividades formativas en la provincia de Huelva

III Jornadas de Agroecología y Educación Ambiental
Matalascañas (Huelva), 23 y 24 de Octubre de 2010

La FACPE organiza estas jornadas que pretenden ser un lugar de encuentro para la reflexión y el debate sobre agroecología, consumo responsable, salud y alimentación ecológica. Este año se realizan en un marco paisajístico ideal: el Parque Dunar de Matalascañas.

Para más información: http://www.facpe.org/index.php?option=com_content&task=view&id=198&Itemid=211


Curso de Producción, selección y mejora de variedades tradicionales para su uso en agricultura ecológica
Galaroza (Huelva), 29 y 30 de octubre de 2010

Hoy día, muchos/as agricultores/as han dejado de guardar y producir semillas y han perdido el conocimiento para realizar esta actividad. Ante esta situación, la SEAE en colaboración con la Red Andaluza de Semillas y otras entidades, organiza este curso que tratará sobre esa facultad perdida de conservar y utilizar de forma adecuada las variedades locales, especialmente en la producción ecológica.

Para más información: http://www.redandaluzadesemillas.org/red-de-resiembra-e-intercambio/encuentros/article/curso-de-produccion-seleccion-y-294

No abandonemos nuestros cultivos al final de su ciclo

Al finalizar el verano es muy importante no bajar la guardia frente a las plagas. Y un buen manejo del cultivo en este sentido, lo hemos podido comprobar en la visita a una huerta que en estas fechas, aún sigue produciendo una cantidad considerable de hortalizas veraniegas.

En la zona de los tomates, en las trampas de captura masiva contra la Tuta absoluta se sigue reponiendo la feromona y el aceite, y se observa como aún siguen cayendo las polillas. Este control, aunque ya no es el momento de máxima actividad de la tuta, permite seguir recogiendo los últimos tomates con muy buena calidad y disminuir el nivel de plaga para la campaña siguiente. En la fotografía se pueden observar las capturas recientes con un color mucho más claro que el resto.

Otro ejemplo de buen manejo es mantener y reponer durante unas semanas más, las trampas con cebos alimenticios para la captura de la Ceratitis capitata en los frutales de hueso. Una receta que está dando muy buen resultado es la mezcla de raspas de bacalao con agua y un chorreón de vinagre, mezcla que se introduce como es de costumbre en las botellas de plástico con agujeros. En la fotografía puede verse una botella que se colocó hace pocas semanas, y donde han caído muchísimas de estas moscas.

Ya saben… en otoño no descuiden sus cultivos!

II Feria Extrema-Bío de Alimentación Ecológica

Cáceres acoge del 2 al 4 de octubre, en el Paseo de Cánovas, la II edición de la Feria de Productos Ecológicos de Extremadura, Extrema-Bío.

Esta feria está concebida para promocionar la producción de alimentos naturales y saludables, cuyos cultivos respetan el medio ambiente. Durante los días 2 y 3 se darán cita más de una veintena de expositores de Extremadura y Andalucía. Contará con una zona de restauración dedicada a la venta de tapas ecológicas, y otra zona de productores y elaboradores, donde se podrán degustar productos ecológicos. En estos dos días también se realizarán otras actividades, como talleres escolares o visitas a los huertos ecológicos de la Cerca de San Jorge, donde habrá degustación de ensalada hurdana.

Y el lunes 4 de octubre está prevista una Jornada Técnica en la Cámara de Comercio de Cáceres, en la se establecerá un foro de debate sobre un tema en el que aún hay que avanzar mucho, la distribución de los productos ecológicos y su presencia en los comercios a través de diferentes canales de comercialización.

Para más información: http://extremabio.com/

Secado de orejones de melocotón

En la gastronomía típica de la Sierra Sur, y concretamente en Alcaudete, destaca en estas fechas la elaboración de los preciados orejones de melocotones autóctonos, con un excelente sabor y un aroma “a auténtico melocotón”, que se acusan aún más si éstos son ecológicos.

Las variedades de melocotón “amarillo autóctono de septiembre” son dos, una más redondeada y de carne dura, y otra con un “pico” en el extremo opuesto al pedúnculo y de carne algo más tierna. La primera variedad es la utilizada en la elaboración de orejones por una de nuestras socias, con una huerta ecológica en el río San Juan.

El secado lo describe así:

• Pelar los melocotones y sacarles el hueso, dejándolos enteros deshuesados.
• Colgarlos de una cuerda de esparto y dejarlos al aire hasta que pierdan el exceso de jugo, pero sin llegar a arrugarse.
• Colocarlos al sol sobre una tabla boca arriba, por la zona del hueso, y estirarlos.
• A los pocos días, se hace la misma operación por el otro lado.
• Repetir los dos últimos pasos, hasta que los melocotones pierdan la humedad deseada.

XII Premios a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica

Por duodécimo año consecutivo, la Asociación CAAE, con el fin de conmemorar la persona de Andrés Núñez de Prado, Ingeniero experto en el olivar de Producción Ecológica y Medalla de Andalucía, y otorgar público testimonio de reconocimiento a la labor de personas, grupo de personas, empresas o entidades públicas o privadas que trabajen en temas relacionados con la Producción Ecológica, convoca los premios Andrés Núñez de Prado en sus distintas modalidades:

• “Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación en Producción Ecológica”

Se trata de un premio al trabajo de investigación más notable en materia de producción ecológica. Estos trabajos deben considerar a la Producción Ecológica como un sistema productivo cuyo principal objetivo es la obtención de alimentos de la máxima calidad de forma sostenible, protegiendo el medio ambiente mediante el uso adecuado de los recursos naturales, y permitiendo a las personas del sector, la realización de su trabajo en un medio más seguro.

• “Premio Andrés Núñez de Prado a la Defensa y Fomento de la producción Ecológica”

Y este segundo reconocimiento premia la labor de personas, empresas o entidades que hayan contribuido de forma notoria en la defensa y el fomento de la Producción Ecológica.

El plazo de presentación de las candidaturas finaliza el viernes 29 de octubre de 2010.

Para obtener la información completa de las bases, llamar al teléfono 954 68 93 90 o escribir a la dirección comunicacion@caae.es

Bandas de cartón corrugado contra la carpocapsa

En estas fechas en las que se empieza a notar el fin del verano, las plantaciones con frutales de pepita que tradicionalmente tengan problemas de carpocapsa o agusanado (Cydia pomonella) y además tengan fruta pendiente de recolección, deben mantenerse protegidas.

Una medida muy recomendada como método de control físico, es la colocación de bandas de cartón corrugado en los troncos de los árboles. Se hace de la siguiente forma:

• Eliminar la corteza suelta en la parte del tronco dónde se vaya a ubicar la banda, a unos 30 cm del suelo.
• Seleccionar una zona del tronco lo más lisa y redondeada posible para evitar que queden huecos entre la corteza y la banda de cartón.
• Cortar un trozo de cartón de un ancho no mayor de 10-15 cm y de una longitud que rodee completamente al tronco.
• Eliminarle a la banda una de sus caras lisas, y colocarla de forma que la parte ondulada quede en contacto con el tronco y la lisa en la parte externa.
• Se ajustará lo máximo posible y se sujetará con algún tipo de cinta adhesiva.

En algunas de las huertas de la ribera del San Juan ya han empezado a colocarse.

Los cartones se recogerán antes de que finalice el invierno, momento en el que las larvas salen de su letargo. En la recolección se deben evitar las pérdidas de larvas, y para minimizarlas es aconsejable colocar un plástico o tela bien ajustada alrededor del tronco antes de retirar la banda y recoger también las larvas que queden adheridas al árbol.

Las bandas se deberán colocar en bolsas o recipientes cerrados, para después quemarlas.