Curso de Comercialización de Alimentos Ecológicos

El IFAPA de Venta del Llano está organizando un curso de canales cortos de comercialización orientado a diseñar una estrategia de comercialización para las frutas y hortalizas ecológicas de la comarca.

Se trata de un curso oficial de la Consejería de Agricultura, de 15 horas presenciales, repartidas entre los días 21, 22 y 27 de septiembre, en horario de 9 de la mañana a 2 de la tarde, y que se celebrará en Alcaudete.

Información e inscripción:

Asociación de Prod. Y Cons. De Productos Ecológicos “Sierra Sur de Jaén”

C/ Pilarejo, 66 – 23660 Alcaudete (Jaén)

Mail: ecosierrasur@gmail.com; Tel: 953 560 118

Centro IFAPA Venta del Llano

Ctra. Bailén-Motril, kM 18.5, 23620, Mengíbar (Jaén)

Mail: noelia.rodriguez.aranda@juntadeandalucia.es; Tel: 953 366 604

Como se comenta en la noticia de más abajo, la agricultura ecológica es un sistema de producción que debe impulsarse como un sistema de producción sostenible. Así que, a quienes producen frutas y verduras y creen que la producción sana y segura sin agroquímicos y el comercio justo son posibles, los animamos para que se apunten.

Dónde está el consumo de alimentos ecológicos en la Sierra Sur

Las pequeñas huertas con cultivos de frutas y hortalizas se sitúan predominantemente en los márgenes de los ríos Víboras y San Juan, la mayoría con una clara tendencia ecológica y para el consumo familiar y local. En este contexto, es frecuente encontrar a muchas personas que piensan que “un producto del terreno es un producto ecológico”. No obstante, desde la asociación se están realizando distintas actividades de dinamización del sector ecológico en la zona y, aunque por ahora es necesario este cambio de concienciación social, su futuro es esperanzador.

Como puede verse en la columna de la derecha del blog, algunas personas de la asociación ya cuentan con puntos de venta, como estos dos en Alcaudete.

Estantería de hortalizas ecológicas en la tienda Alimentación Hnos Garrido

Estantes de hortalizas ecológicas y frutas en conversión en la pescadería-frutería La Boquería del Sur

En la Boquería del Sur, su dependiente comenta que la clientela que entra en su tienda compra algunos productos ecológicos para probar algo que no tienen en sus propias huertas, o en las de sus vecinos, o por simple apetencia. Pero en una zona donde mucha gente tiene fruta y verdura en abundancia, quienes realmente van buscando lo ecológico son las personas concienciadas o las que presentan alguna de las temidas alergias a los agroquímicos. Y esto sí que es una concienciación obligada. Quien no presenta ningún tipo de estas alergias no ve en los productos ecológicos un efecto directo positivo en su salud, pero quién sí, ve clara su diferencia, “de no poder incluir ciertas frutas y verduras en su dieta, a algo tan simple como poder hacerlo”. Y es que la concienciación social es necesaria, dejando a un lado ideas erróneas que ralentizan el impulso de la producción y el consumo ecológicos.

A continuación, se relacionan algunas de las razones para producir y consumir alimentos procedentes de la agricultura ecológica

1. Obtiene alimentos ricos en sabores y olores, y con calidad nutritiva, libres de aditivos, transgénicos y pesticidas.
2. Aporta salud y seguridad sanitaria, tanto al productor como al consumidor de productos ecológicos.
3. Enriquece la biodiversidad y mantiene la fertilidad natural de la tierra, mejorando el aspecto de nuestros paisajes.
4. Conserva los recursos fitogenéticos locales, y utiliza insumos y técnicas respetuosos con el medio ambiente.
5. Apoya la producción familiar y artesana, independiente de las grandes empresas productoras y comercializadoras, manteniendo la población y la actividad económica de las zonas rurales.
6. Favorece el consumo responsable y sostenible, donde se valora la dedicación y el esfuerzo de quienes se preocupan de sacarla adelante, y aunque esto se puede reflejar en un producto algo más caro, no siempre es así.

Las huertas de la ribera del río San Juan a principios de agosto

En una de las visitas a las huertas del San Juan hemos comprobado que, a pesar de las inundaciones del año pasado y la pérdida significativa de frutales en algunos tramos, sus hortelanos y hortelanas no cesan en su empeño de sacar adelante producto ecológico mediante la siembra de hortalizas.

En esta foto pueden verse unas hileras de tomates, con otras más al fondo de maíz, quedando atrás algunos leñosos que van lindando con el caz de riego. Y en la siguiente, algunas hileras de pimiento, también ocupando un pequeño espacio donde el año pasado había frutales.

Esta huerta tiene mucha biodiversidad. Conserva gran cantidad de variedades locales, algunas sin una denominación reconocida: melocotoneros autóctonos, perales de blanquilla de San Juan y blanquilla de Aranjuez, manzanos blancos de San Juan, higueras “papa burra”… y entre las hortalizas: tomates de hasta 7 ú 8 variedades distintas, pepinos autóctonos, o melones “de la peseta o de olor”… aunque hay muchísimas más. Y a esto hay que añadir la presencia de aromáticas, y alguna que otra especie cuyas simientes llegaron con la riada, como estas calabazas gigantes.